Opskrifter

Opskrift på kanelsnegle

kanelsnegle - trendr

Hvem elsker ikke smagen af en herlig, lun kanelsnegl? Det er nemlig rigtigt – det gør ALLE! Så her får du en fantastisk opskrift på de mest velsmagende og lækre kanelsnegle, du nogensinde har sat tænderne i.

Ingredienser

  • 1,5 dl vand
  • 25 g gær
  • 1 æg
  • ½ spsk. sukker
  • 150 gr. smør
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. kardemomme
  • 350 gr. mel
  • 1,5 spsk. kanel
  • 75 gr. brun farin
  • Glasur (bland ca. 300 gr. flormelis med 3 dl. kogende vand)

Fremgangsmåde

  1. Rør gæren ud i det lune vand
  2. Tilsæt æg og sukker
  3. Tilføj halvdelen af smøret, salt og kardemomme
  4. Kom melet i en smule ad gangen
  5. Rør og ælt dejen i omkring 10 min.
  6. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 45 min.
  7. Tag dejen ud på et meldrysset bord, når den har hævet, og ælt den igennem
  8. Rul dejen ud og bland kanel, brun farin og resten af smøret sammen
  9. Pensl nu dejen med kanel/sukker/smør-massen
  10. Rul dejen sammen på den lange led
  11. Nu har du en rulle, som deles i ca. 10 stykker
  12. Sæt kanelsneglene i ovnen på 220 grader i 12 min.
  13. Pynt med glasur når kanelsneglene har kølet lidt af

Nu har du de lækreste kanelsnegle, du kan forestille dig!

nem opskrift på cremet og lækker iskaffe

iskaffe - trendr

Iskaffe er en frisk og lækker måde at indtage sin kaffe på, når det er varmt i vejret. Denne opskrift på lækker og cremet iskaffe er super hurtig og nem at lave. Du har lækker frisk iskaffe på 5 minutter.

Ingredienser til iskaffe:

Iskaffe

  • 10 stk. isterninger
  • 1 dl kogende vand
  • 2,5 dl sødmælk
  • 2,5 tsk. instant kaffe
  • Sirup (efter smag)

Sådan laver du din iskaffe

  1. Hæld din instant kaffe i en kande og hæld det kogende vand over og lad det køle af
  2. Fyld et glass eller en kop med isterninger og hæld sirup over
  3. Skum sødmælken og hæld den i glasset – det er dette, der gør denne iskaffe så lækker og cremet
  4. Hæld kaffen ned til mælken og isterningerne
  5. Rør godt rundt, så alle ingredienser mixes godt sammen
person der holder en kop iskaffe
Nyd en herlig kop iskaffe

Lækker iskaffe er god om sommeren

Iskaffe er især god om sommeren, eller foråret, når det er varmt i vejret. På en varm sommerdag, når man får lyst til det lille energikick, som kaffe giver, kan det være meget mere forfriskende at tage en iskaffe i stedet for en varm kop kaffe. Det er ikke den mest behagelige fornemmelse at sidde på en fortovscafe, i en park, eller hvor det kunne være, i solens varme stråler og småsvede, mens man drikker en kop skoldhed kaffe.

Her er det derimod en meget mere behagelig og frisk fornemmelse at drikke en lækker iskaffe, som både er med til at køle én lidt ned og samtidig giver det lille skud ekstra energi, man havde brug for. Og så er en herlig cremet iskaffe jo noget af det lækreste, man kan indtage – især hvis man er kaffeelsker.

Iskaffe som dessert

En iskaffe kan laves på mange måder, og kan ganske nemt og hurtigt transformeres til en lille lækker dessert ved at tilføje en skefuld god vaniljeis. I denne udgave egner den sig godt som en hurtig og uformel dessert, som ikke kræver de store forberedelser. Men én ting er sikkert – det smager fantastisk og du selv og dine gæster vil elske det!

Tips og råd

Når man vælger sine ingredienser, er det altid anbefalingen at vælge produkter i god kvalitet. Især kvaliteten på kaffen, bør der ikke gås på kompromis med, for det er trods alt den vigtigste ingrediens. Så derfor brug en kaffe i den lidt dyrere ende, så får du det bedste og mest velsmagende resultat.

Mælken bør også være i en god kvalitet. Og det er det meste mælk, man kan købe i dag heldigvis. Vælg en økologisk mælk, og helst en sødmælk, da sødmælk er federe i konsistensen, eller mere cremet kunne man også sige.

Det er ikke tilrådeligt at vælge langtidsholdbar mælk, da det ikke giver en lige så god smag. Og skal det være lidt mere luksus, kan du vælge én af de forskellige typer af barista mælk, der er kommet på markedet i de senere år.

Barista mælk er specielt fremstillet til at lave mælkskum til en Caffe Latté, Flat White, Cappuccino og de øvrige kaffedrikke, som har det fællestræk at de lave med varm skummet mælk. Fordi Barista mælk er fremstillet til dette formål at lave en fastere skum, har det en lidt anderledes konsistens, der er mere cremet, og derfor passer det også perfekt til en iskaffe, som jo kun bliver bedre jo mere cremet den er, så prøv at bruge barista mælk, så får du et rigtig godt cremet resultat. Og efterfølgende har du ganske givet ikke lyst til at bruge almindelig mælk igen.


Læs også vores andre opskrifter:

protein pandekager

protein pandekager - trendr

Der er en tendens i de senere år, blandt folk der træner meget at (næsten) alle fødevarer skal indeholder masser af protein. Derfor er der dukket en masse opskrifter, der indeholder protein. Og her skal ikke være nogen undtagelse, så her er vores bud på en opskrift på protein pandekager.

Ingredienser

  • 2 æg
  • 50 g proteinpulver
  • 50 g havregryn
  • 2 dl mini mælk
  • 1 banan

Rør det hele sammen og steg dine protein pandekager indtil de er flotte og gyldne.

Serveringsforslag

Mos et par bananer og put dem i dejen – det giver en sød smag uden brug af sukker.

Som topping på dine protein pandekager kan man i stedet for det sædvanlige sukker, syltetøj, flormelis, nutella, chokoladesauce og lignende, kan man bruge rosiner, nødder, bananskiver eller frugt fx vandmelon eller hindbær og blåbær.